INSCRIPCIONES 2º FESTIVAL DEL POSTRE REGIONAL

Estas son algunas sugerencias para las presentaciones de los postres, a partir del 10 de Agosto ya se pueden inscribir, así es que ¡¡¡¡A PARTICIPAR!!!!!

La actividad se realizará el martes 30 de Agosto a las 10:30 horas (inauguración) en la calle Baquedano frente a Cormudesi.

INSCRIPCIÓN:

CATEGORÍA A:Repostería: Postres preparados con productos regionales.
CATEGORÍA B:Pastelería: Dulces preparados con productos regionales.
CATEGORÍA C: Receta tradicional: postre o dulce tradicional.

LICEO ARTURO PRAT
- Categoría A: Manjar de quinua
- Categoría B: Pan dulce de quinua
- Categoría C: Receta tradicional:

ESCUELA GABRIELA MISTRAL
- A) Membrillo asado con salsa de quinua
Espuma de guayaba
- B) Galletas de membrillo con harina de quinua
- C) Receta tradicional: Kucken de mango con salsa de guayaba

ESCUELA ESPAÑA
- A) Ensalada de frutas regionales
- B) Pie de limón de Pica
Torta helada de mango/guayaba
- C) Receta Tradicional: Mango acaramelado

LICEO POLITËCNICO
- A) Mousse de pisco sour
Parfait de guayaba
- B) Tartaleta de mango
Bombones de quinua
Dulce de tumbo
- C) Receta tradicional: Alfajor de quinoa con mermelada de guayaba y mango

ESCUELA ITALIA
- A)Naranja acaramelada
- B)Tartaleta Alegre (Mango, guayaba, naranja)
- C)Receta tradicional: Mousse de guayaba con quinua

ESCUELA CHIPANA
- A) Fantasia de merengue con mango
Creaciones Lucila
Amapola del desierto.
- B) Pastelera
- C) Receta tradicional: Postre de guayaba

ESCUELA CENTENARIO
- A)Mousse de mango con crocante de quinua y suave coulis de maracuyá
Macedonia andina
- B)Torta de merengue con mango y quinoa
chilenito nortino
Chantilly de mango
- C)Panqueque de quinua
Cocada de quinua


ESCUELA PAULA JARAQUEMADA
- A) Panqueque soleado
- B) Repollitos pampinos
Galletas nortinas
Queque de mango
Rollito de guayaba
- C) Receta tradicional:Mango alegre


ESCUELA JAVIERA CARRERA
- A)Panqueque de quinoa rellenos con espuma de limón
- B)Tortilla de panqueque relleno c/ merengue mango
- C)Sueño pampino
Bombones nortinos

ESCUELA EDUARDO LLANOS
- A) Queque de quinua
- B) Bavarois de guayaba


ESCUELA ESPAÑA
- A) "Pie de Limón" ( con limones de Pica)
- B) "Espuma de cítricos de la zona"
- C)"Tarta helada de frutos de la zona" y "Torta
helada de Limón de Pica"

ESCUELA FLOR DEL INCA
B) Mousse de mango "Florinca"

ESCUELA THILDA PORTILLO
- A) Postre nortino