INSCRIPCIONES FESTIVAL GASTRONÓMICO

1.- ESCUELA THILDA PORTILLO
* Budín de quinoa orgánica con salsa de mango

ALUMNAS:
Jennifer Lamilla L.
Karina Ramirez Romero

* Crema de quinoa
ALUMNAS: Stefany Castillo Contreras
                      Scarleth Cifuentes Plaza
                      Camila Bleck Chávez

RECETA TRADICIONAL:
* Sopaipillas pampinas con azúcar flor y/o salsa de mango

PROFESORA: Sylvia León Tapia

2.-  ESCUELA  EDUARDO  LLANOS
* Pie de limón de Pica
   Tartaleta de guayaba y mango
    Pastel de mango

ALUMNOS:
Carlos Pérez Soto
María Saavedra Román
PROFESORA:
Gema Zúñiga

3.- ESCUELA ESPAÑA
* Mousse de guayaba
ALUMNAS:
Jade Campos Olivares
Francisca Villalobos Ruíz
Catalina Zúñiga Esquivel

PROFESORA:
Rosario Encina

4.- ESCUELA FLOR DEL INCA
*Manguaya de quinoa

ALUMNOS:
Victoria Vergara Lillo
PROFESORA:
Roxana Flores y María Isabel Toro

5.- ESCUELA VIOLETA PARRA
*Crepes de quinoa con salsa de mango y frutas de la estación.
 
ALUMNOS:
Matias Olave Mostacero
Jezebel Mansilla
Micol saavedra
RECETA TRADICIONAL:
*Quinoa con leche

PROFESORA:
Natalia Córdova Bernal

6.- ESCUELA ITALIA
 *Tiramisú de Mango
   Mousse de guayaba
ALUMNOS:


PROFESORA:
Yesica Caqueo

7.- ESCUELA CHIPANA
*Postre de quinoa con frutas de la estación
ALUMNOS:
PROFESORA:
Dominga Guerra

8.- CENTRO DE CAPACITACIÓN LABORAL
* Sorbete de guayaba con huacatay en curacao azul
   Mousse de mango con quinua confitada
   Confitura de mango en crema cassi con salsa de tangelo

ALUMNOS:
Francisco Araya
Matías gutierrez
Jan - Sen Chai
Felipe Barrientos
Jonatan Durán
Benjamín Tapia
Scarlett Leal

PROFESOR:
Mauricio Palomino Godoy

9.- LICEO POLITÉCNICO
* Mini hojarascas de limón de Pica
  Tarta de queso y Maracuya

ALUMNOS:
Siunei Campillay Soza
Francisco Acuña Castro
César Páez Briones
Ninoska Ardiles Velásquez
Nicole Caamaño Figueroa
Thiarem Jorquera Rivera
Sergio Bustos Carrasco

RECETA TRADICIONAL:
*Sopaipillas de quinoa con almibar al limón
Camila Díaz Ladrón de Guevara
Ana Montanares Villarreal
Karin Díaz Díaz
Kevin Espinoza Huanaque

10.- LICEO  CEIA
* Mousse de pisco sour
   Tartaleta de mango
ALUMNOS:
Eldi Apala
Rouse Apala
María Rengifo
Xiomara Chamber
PROFESOR:
Pedro Meneses

11.- ESCUELA PAULA JARAQUEMADA
* Alfajor nortino
   Panqueque de mango
ALUMNO:
Jean Canales Solé

* Turrón de vino
FranciscoAreyuna
Manuel Areyuna
Patricia Areyuna (apoderada)

12.- ESCUELA MANUEL CASTRO RAMOS
* Torta Whipala con quinoa confitada

ALUMNOS:
Renata Albornoz
Michelle Santibañez Gutierrez
Estefanía Santibañez Gutierrez
Ubaldo Cabezas Araya

PROFESORA:
Cecilia Monardez Araya

13- LICEO ELENA DUVACHELLE

 

BASES CONCURSO GASTRONÓMICO

BASES FESTIVAL DEL POSTRE REGIONAL

            "SUMA MAQ"A"

OBJETIVOS:

-      Promover en los alumnos y alumnas de los establecimientos municipales la valoración y el consumo de productos regionales.

-      Conocer y recrear recetas de postres tradicionales.

-      Estimular en los niños  y niñas el desarrollo de sus habilidades y creatividad a través de la cocina regional.

                            BASES 

PARTICIPACIÓN:

-      Podrán participar todos los establecimientos educacionales dependientes de Cormudesi, quiénes se harán presentes con una delegación representativa de alumnos/as.

FECHAS:

-      Este evento se realizará el viernes 29 de Junio en la calle Baquedano con Wilson.

      (FRONTIS CORMUDESI)

PRESENTACIÓN: 

-      Cada colegio participará con un stand donde podrá presentar hasta tres postres preparados con productos regionales.

-      El jurado calificará la presentación, sabor, preparación  y la incorporación en la receta de productos regionales.

-      Las recetas de los postres deberán estar escritas para la revisión del jurado.

-      Cada postre  exhibirá un letrero con su nombre destacando los productos regionales utilizados.

-      Se dará un premio especial al rescate de un postre tradicional.

-      Cada establecimiento recibirá un diploma de participación y los primeros lugares recibirán un estímulo adicional.

-       El último día para inscribir los postres vence impostergablemente el lunes 20 de Junio.

JURADO:

Participarán como jurados 1 chef, 1 representante aymara, 1 representante de Cormudesi y 2 invitados especiales.

El fallo del jurado será inapelable.

GENERALIDADES:

- La sola participación en este concurso implica la aceptación de sus bases.
- Se pondrá a disposición de las escuelas participantes 1 toldo, 2 mesas y 5 sillas.

CONSULTAS: Área de Arte y Cultura - Depto. Extraescolar CORMUDESI
           Fono: 057- 544705